Киноа, а по-русски – лебеда
Инки культивировали ее свыше 5000 лет назад. В наши дни ученые все больше убеждаются, что это маленькое неприметное зернышко стоит отнести к разряду суперпродуктов: по количеству питательных веществ, минералов и витаминов на один грамм веса с ним не может сравниться практически ни одна другая зерновая культура! Киноа содержит в оптимальном соотношении все, что необходимо для сохранения физического здоровья: аминокислоты, ферменты, витамины, минералы, клетчатку, антиоксиданты, фитонутриенты. И все это в одной крупке, которую так приятно есть!• В киноа присутствуют все незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму для поддержания мышечной массы. Так что люди, в том числе спортсмены, при желании вполне могут обойтись без мяса.
• Магний – для спокойствия и регулирования кровяного давления.
• Клетчатка – для регулирования стула, улучшения работы сердца и поддержания гормонального баланса. Она же действует как пребиотик – пища для «хороших» бактерий.
• Марганец и медь – для омоложения.
• Из нашей четверки киноа содержит больше всего кальция, который к тому же легко усваивается, доходит по назначению и укрепляет все, что надо.
Идеальна, просто великолепна.