Картофельный салат с яблоками и гусиным жиром
Ингредиенты500 г картофеля, 100 г яблок (кислых сортов), 50 г гусиного жира, 1 луковица, 1 столовая ложка столового уксуса, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего извлечь с помощью шумовки и нарезать кубиками.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке.
Уксус развести 2 столовыми ложками воды и довести до кипения на медленном огне.
Лук очистить, измельчить, залить полученным маринадом и оставить на 7–10 минут.
Выложить в салатник подготовленные ингредиенты, полить растопленным на водяной бане гусиным жиром, посолить и хорошо перемешать.
