Жареные кабачки в необычном кляре: по вкусу как мясо

Выросло много кабачков? Попытайтесь приготовить жареные кабачки с сыром в кляре, которые вкусом будут напоминать мясо. Кабачок – популярный овощ в Украине. Из него можно готовить закуски, оладьи, закусочные торты, блины, консервированные салаты. Попробуйте любопытные жареные кабачки в необычном кляре, чтобы удивить семью или гостей интересным вкусом.
 

Ингредиенты:

• кабачки 2 шт;
• яйца 3 шт;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• твердый творог 100 г;
• паприка по вкусу;
• итальянские травы по вкусу;
• панировочные сухари 100 г;
• мука 2 ст. ложки;
• масло для жарки.

Для соуса:

• йогурт или сметана 3 ст. ложки;
• огурцы 1 шт;
• чеснок 2 зубчика;
• укроп 2 веточки;
• соль по вкусу;
• паприка по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала кабачки нужно тщательно вымыть, подсушить, нарезать тонкими слайсами (1-1,5 см из автошки).
2. Взбить яйца, добавить соль, перец и тертый сыр.
3. Муку и панировочные сухари смешать в отдельной миске.
4. Каждый слайс обвалять сначала в муке, затем обмокнуть в яйцо с творогом, обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до золотистости.
5. Приготовить соус: смешать сметану (йогурт), изрезанный кубиками огурец, чеснок, специи.
6. Подавать можно как в холодном, так и горячем виде