Ученые рассказали, почему от ананаса щиплет язык
Некоторые люди могут испугаться ощущения покалывания и онемения языка посыле поедания ананаса, но как отмечают эксперты, волноваться не стоит. С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде. Сегодня Фокус нуждается в вашей поддержке, чтобы продолжать свою миссию. Спасибо за то, что вы с нами.Ароматная пицца и невероятная пина колада. От сочных кусочков ананаса очень трудно отказаться до тех пор, пока во рту не появится странное ощущение пощипывания, пишет Chfusa.
Однако у экспертов существует научное объяснение того, что вызывает это ощущение, и несколько способов как его предотвратить.
Причины покалывания и онемения
Бромелайн растворяет белковые соединения, что вызывает ощущение жжения и онемения во рту. Одним из факторов, способствующих покалыванию и онемению, возникающим после употребления ананаса, является кислотность фрукта, которая обусловлена высоким содержанием в нем витамина С.
Основной причиной является группа ферментов под названием бромелайн, которые содержатся в ананасовом соке и стебле. Бромелайн растворяет белковые соединения, что вызывает ощущение жжения и онемения во рту.
Однако этот фермент на самом деле является полезным компонентом, поскольку он помогает организму бороться с воспалениями и снимает отеки мягких тканей.
- Что делать, чтобы избавиться от жжения
- запеченный ананас
- Употребляйте ананас в запеченном или кислом виде
Также стоит помнить, что самое большое количество бромелайна находится в середине плода. Так что лучше вырезайте ее.
Употребляйте ананас в запеченном или кислом виде. Например, вы можете добавить сок лайма.
