Рагу с томатом

Дольками нарезать картофель, морковь, корень петрушки или сельдерея и слегка обжарить с жиром. Репчатый лук нашинковать и спассеровать (прогреть, помешивая, с жиром). Белокочанную капусту нарезать квадратиками, а цветную — разобрать на соцветия, добавить немного воды и припустить. Затем добавить к капусте обжаренные овощи, лук, зеленый горошек, залить все сметаной, посолить и довести до готовности. При подаче посыпать рагу зеленью. Вместо сметаны можно взять готовый томатный соус.

Картофель, морковь, корень петрушки, лук, капуста, зеленый горошек, сметана, томатный соус, соль.