Рис с арахисом и соусом песто

Способ приготовления:

1 Приготовить песто. Базилик, чеснок и кедровые орехи измельчить блендере, посолить. Взбивать соус в пульсирующем режиме, вливая оливковое масло тонкой струйкой.

2 Залить рис 300 мл кипящей воды, варить до готовности на слабом огне.

3 Арахис крупно порубить и обжарить, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде. Добавить в рис, перемешать и выложить на блюдо. Сверху полить соусом.


Вам понадобится:

✓ 1 стакан длиннозерного риса;

✓ 100 г арахиса;

✓ соль по вкусу.


Для соуса песто:

✓ 150 мл оливкового масла;

✓ 1 пучок свежего базилика;

✓ 2 крупных зубчика чеснока;

✓ 4 ст. ложки кедровых орешков.