Для пиццы по этому рецепту вы будете выращивать кабачки даже в квартире

Сытное, вкусное и интересное блюдо. Хотите действительно чего-то необычного, но мегавкусного, чтобы сразу приготовить и вторую порцию? Тогда скорее бегите за кабачками!

Тесто для пиццы кабачковой пиццы по рецепту Shuba готовится не только из муки — туда добавляются тертые кабачки. В таком случае оно получается рыхлым и мягким. Для начинки можно взять любые продукты в зависимости от ваших вкусов и фантазии: от мяса и колбас до овощей и зелени. Пицца идеально подойдет для перекуса, полноценного обеда или ужина под просмотр кино.

Как приготовить кабачковую пиццу

Ингредиенты на 8 порций:

• кабачки — 500 г;
• мука пшеничная — 7 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• томаты — 3 шт.;
• соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу.

Для начинки:

• томат красный — 1 шт.;
• базилик — 15 г;
• адыгейский сыр — 50 г;
• пармезан тертый — 50 г;
• цукини — 0.5 шт.;
• кетчуп — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачки промойте, обсушите, отрежьте попки и натрите на грубой терке. Выделившийся сок отжимать не надо.
2. Томаты помойте, обсушите, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок почистите и выдавите через пресс. Зелень вымойте, просушите и мелко нашинкуйте.
3. В большой миске смешайте тертые кабачки, яйца, порезанные томаты, зелень, сметану, чеснок, соль и перец по вкусу. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
4. Выложите полученное тесто на застеленный пергаментной бумагой противень.
5. Для начинки томат помойте и нарежьте тонкими полукольцами и выложите на тесто сверху. Положите базилик и сыр. Половинку цукини помойте и нарежьте тонкими кружочками, тоже выложите сверху.
6. Отправьте запекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-30 минут.