Утренняя запеканка из брокколи: Рецепт полезного и быстрого завтрака с сыром и сливками
Запеканка из брокколи — это идеальное решение для быстрого, но очень полезного утреннего приема пищи. Она легко готовится, насыщает энергией и содержит минимум калорий. Этот классический рецепт с сыром и сливками позволит получить нежную текстуру и золотистую корочку.
Ингредиенты для запеканки
- Брокколи (свежая или замороженная): 300–400 г
- Яйца: 3 шт.
- Сливки (10–20%): 200 мл
- Твердый сыр: 100–150 г
- Соль, черный перец, прованские травы: по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
Пошаговое приготовление
- **Подготовка брокколи.** Брокколи разделите на мелкие соцветия. Отварите в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Слейте воду, обдайте капусту холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет, и дайте остыть.
- **Подготовка заливки.** Взбейте венчиком яйца со сливками. Добавьте соль, перец и прованские травы. Сыр натрите на крупной терке.
- **Сборка.** Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите брокколи. Залейте овощи яично-сливочной смесью.
- **Запекание.** Посыпьте запеканку половиной натертого сыра. Выпекайте в разогретой до **180°C** духовке в течение **20–25 минут** до появления золотистой корочки.
Подавайте запеканку теплой, дополнив ее свежей зеленью или дольками помидора.
