Удон с курицей за 15 минут: Самый простой рецепт азиатской лапши для быстрой и вкусной еды
Этот рецепт удона с курицей и овощами — идеальный вариант, если у вас есть всего 15–20 минут на приготовление ужина. Главный секрет — быстрое обжаривание на сильном огне (в стиле вок) и использование готового соуса.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Лапша удон – 200 г
- Куриное филе – 250 г
- Сладкий перец (разных цветов) – ½ шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Соевый соус – 50 мл (или по вкусу)
- Растительное масло (или кунжутное) – 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
- **Удон:** Отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке (обычно 5–7 минут). Слейте воду и ополосните холодной водой.
- **Курица:** Нарежьте филе полосками. Обжарьте на сильно разогретом воке или сковороде с 1 ст. л. масла до золотистой корочки.
- **Овощи:** Нарежьте лук, морковь и перец тонкой соломкой. Добавьте к курице и жарьте 5 минут, чтобы они остались слегка хрустящими.
- **Соус и лапша:** Добавьте в сковороду отваренный удон и соевый соус. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2–3 минуты.
Перед подачей посыпьте кунжутом или зеленым луком по желанию.
