Ассорти на зиму: Классические маринованные огурцы с помидорами и морковью

Если вы ищете вкусный и разнообразный рецепт для зимней консервации, попробуйте маринованные огурцы с добавлением других овощей. Это не только вкусно, но и красиво смотрится на столе.

Маринованное ассорти

На **один килограмм** огурцов вам потребуется **четыреста граммов** помидоров и **одна** (1) морковь. Овощи нужно подготовить: огурцы обрезать, морковь нарезать кружочками.

На дно каждой банки укладывается лавровый лист, **десять** (10) штук гвоздики и **шесть** (6) горошин черного перца. Сверху плотно укладываются огурцы, томаты, лук и морковь.

Маринад

Для приготовления маринада на **один литр** воды берется **50 граммов** сахара и **60 граммов** соли. Смесь доводится до кипения и кипятится **пять** (5) минут, затем процеживается и охлаждается. В охлажденный маринад добавляется **50 мл** **5%** уксуса.

Банки заливаются маринадом, накрываются крышками и стерилизуются в кипящей воде **восемь – двенадцать** (8–12) минут. Закатайте и дайте остыть.