3 главных шага осенью: Как сохранить картофель и морковь до весны без гнили и прорастания
Чтобы морковь и картофель пролежали до весны, оставаясь крепкими и свежими, необходимо строго соблюдать три этапа осенней подготовки урожая и хранилища.
Три «золотых» правила хранения
- **Правильный сбор и сортировка:**
- **Сбор:** Проводите уборку урожая только в **сухую погоду**.
- **Сушка:** Оставьте клубни и корнеплоды на грядке или в тени на несколько часов для просушки.
- **Сортировка:** Безжалостно отбраковывайте поврежденные, треснутые, подгнившие или зараженные экземпляры. На хранение идут только здоровые и плотные.
- **Подготовка хранилища:**
- **Дезинфекция:** Погреб или подвал нужно очистить, просушить и обработать. Используйте **известковое молоко** (побелка) или дымовые шашки для уничтожения спор грибков и плесени.
- **Температура и влажность:** Обеспечьте температуру от **+2°C до +4°C** и влажность около 85–90%.
- **Метод хранения (Наполнители):**
- **Морковь:** Храните в ящиках, **пересыпая слои чистым сухим песком** или обмакивая в глиняный раствор (глиняный «панцирь»).
- **Картофель:** Кладите в деревянные ящики или сетки, обеспечивая вентиляцию. Используйте ветки мяты или полыни для защиты от прорастания.
