Агротехника выращивания органического картофеля

Поговорим еще раз о том, что не известно большинству агрономов, не говоря уж о простом потребителе. Как и чем питается растение, какой способ получения полезных веществ в конечном итоге повышает биологическую ценность того же картофеля, делает его целебным для ребенка?

Промышленное производство картофеля немыслимо без тяжелой техники, без постоянного рыхления и переворачивания почвы на глубину до 25 см и более. На таких полях нет дождевых червей, это видно невооруженным глазом. Нет и невидимой для простого взгляда более мелкой живности – амеб, инфузорий, полезных почвенных нематод. Минеральные удобрения и гербициды подавляют полезные грибы и водоросли.

Не все понимают вред от подавления фотосинтезирующих бактерий, ведь они тоже поставляют картофелю очень много биологически ценных веществ. Когда все ценные бактерии – азотофиксаторы угнетены и подавлены, без азотных удобрений (нитратов) картофель не вырастить. Конечно, растение противостоит химии, в зоне ризосферы жизнь из полезных микроорганизмов теплится на любой убитой почве и поставляет растению полезные витамины и гормоны, которых нет во вносимых удобрениях, но этого растению хватает только на рост, а вот полезные витамины и микроэлементы в клубнях, растущих на больной почве, практически не откладываются.

Я прочитал десятки научных работ по выращиванию картофеля на органических полях, где идет забота о почвенной живности, везде результаты ошеломляющие, содержание биоактивных веществ в органическом картофеле всегда выше.

Урожаи на полях с использованием современных химических технологий, конечно, высокие, а содержание необходимых человеку минералов, витаминов, аминокислот и прочего всегда намного ниже, по некоторым параметрам ниже в разы, чем на органических полях. Помните об этом, когда покупаете овощи для своего ребенка в супермаркете.

Кратко напомню, как я выращиваю картофель, чтобы им с большой пользой для здоровья можно было кормить своих внуков. Правил несколько, но все сводится к одному: важно стремиться в течение 2–3 лет из мертвой «колхозной» почвы, в которой нет разнообразных микроорганизмов, а содержание гумуса ниже 2 %, сделать почву живую, в которой миллиарды грибов, бактерий, мелких животных объединены в устойчивые симбиотические пищевые цепочки.

Тогда корни растений начинают кормиться не той химией, которую мы вносим в почву, а привлекая биоту в свою ризосферу, питаются продуктами, которые им поставляют почвенные микроорганизмы. Благодаря этому запасают в клубнях сотни известных и не открытых еще биоактивных веществ.

Какой, когда и как сажать картофель, каждый решает сам, не в этом главный секрет. Это влияет на урожай, а на качество влияет забота о почвенной биоте. Конечно, я внимательно отношусь к посадочному материалу, дружу с соседними фермерами, наблюдаю, какие новые сорта они приобретают, какие из них наиболее устойчивы к болезням и адаптированы к местным условиям. Каждые 2–3 года обновляю посадочный материал, приобретая оздоровленные сорта высоких репродукций. Соблюдаю севооборот. Высаживаю только яровизированные клубни с зелеными ростками, обработанные АКЧ или фитоспорином.

Земля, убитая плугом и минералкой, для восстановления требует времени, если органики вносится много, эффект виден на третий год, если менее ведра на один метр – то с пятого года.

Первое – это отказ от плуга и лопаты, только поверхностная обработка не глубже 5 см. Надо максимально щадить биоту в зоне расположения корней. Весной роторным культиватором рыхлю все поле. Высаживаю картофель, типа по Миттлайдеру, в две строчки с широким междурядьем, более 100 см, там будут всходить сорняки, которые я 2–3 раза за сезон легко подрежу леской триммера.

Первое время гумуса в почве было мало, я вносил в строчки с картофелем локально, лентой качественные долгоиграющие удобрения (типа «Буйских ОМУ»). Сейчас гумуса около 3–5 %, минералку не использую.

Посадки картофеля надо замульчировать органикой поверхностно, в этом важнейший секрет. Важно самому научиться высокоазотистый навоз разбавлять высокоуглеродистыми опилками или соломой, это приходит с опытом. У меня лучший вариант дает мульчирование подстилочным навозом, прикрытым почвой или соломой.

При этом важно картофель посадить не очень глубоко, ведь толщина мульчи будет около 5 см, да и окучивать почвой приходится. Но помните: ребенку опасно давать позеленевшую картошку, она должна быть в почве достаточно глубоко!

Получается, я в середине мая прокультивировал поле, высадил в борозды картофель, чуть прикрыл его землей (5 см), затем замульчировал органикой, дождался всходов, прокультивировал и окучил немного эти всходы и больше почву не трогаю.

При достатке органики и опрыскивании АКЧ картофельная ботва начинает отрастать так быстро и густо, что подавляет сорняки в зоне посадки и затем огромной массой закрывает и обкошенное триммером междурядье. Я стараюсь успеть подрезать триммером густую стену сорняков в междурядьях. Польза от этого двойная. Зеленая мульча от срезанных сорняков – великолепная подкормка для почвенной биоты и отличный донор калия, корни сорняков все лето живые, их корневые выделения привлекают азотофиксаторов, а ризосферные азотофиксаторы поставляют дефицитный азот.

То, что якобы сорняки в междурядье – конкуренты для картофеля по минеральным солям, это миф. Они конкуренты на полях с плугом и минералкой. У меня наоборот, они доноры питательных элементов, рыхлители почвы. Важно следить, чтобы они не были конкурентами солнечного света, не росли выше картофеля.

Теперь опишу самый важный, «секретный» для многих агроприем, позволяющий в разы активизировать почвообразовательные процессы. Когда вы замульчировали посадки органикой, ее надо опрыскать любым из стимуляторов почвообразования. Максимальный эффект дает «Агровит Кор» или любой другой качественный препарат на основе гуматов. Но и этого мало. Научитесь делать и использовать АКЧ (аэрированный компостный чай). Об этом написано подробно выше.

Я проверял свой картофель не только на вкус, но и на содержание некоторых веществ. Вкус изумительный. Вредных веществ нет. Полезных – больше, чем в магазинном. Чтобы убедиться в этом, достаточно зайти на сайт института Родейла, посмотреть научные работы по АКЧ и выяснить, что все культуры, выращенные с применением АКЧ, в разы увеличивают содержание полезных компонентов. Просто у нас в стране этим еще не занимаются, эти технологии удобны для частника и не применимы для крупных производств.

40 лет я хозяйствую на земле, но только последние 15 лет, с появлением внуков, стал думать о том, как наращивать естественное плодородие всех своих земель, чтобы повысить качество своей продукции, которую наши внуки употребляют в пищу.

Урожайность в земледелии – ложная цель, капкан ума, заставляющий тратить деньги на минеральные удобрения и пестициды в ущерб своему здоровью. Секреты создания Живой Земли на моих грядках просты:

Всю подстилку животных и любую органику со своего хозяйства возвращать на землю.

Обрабатывать землю не глубже 5 см и вносить органику поверхностно не более чем на эту же глубину.

Постоянно заботиться о почвенной экологии, об экологии окружающей природы, об экологии своего быта и о микробиоме своего организма.