Янтарный символ “американской мечты”: что нужно знать о виски Джек Дэниэлс

Виски — один из самых популярных крепких спиртных напитков. На сегодняшний день количество брендов этого янтарного алкоголя исчисляется десятками, если не сотнями. Но даже те, кто никогда не относил себя к настоящим ценителям виски, в списке самых популярных марок наверняка назовут легендарный Jack Daniel’s. Брутальные квадратные бутылки с характерной черной этикеткой украшают полки алкомаркетов всего мира, и с каждым годом количество нулей в цифре, обозначающей число проданных бутылок, только растет.

Для виски Джек Дэнилэс, производимому по рецептуре классического бурбона, даже была создана отдельная подкатегория — «Tennessee». Именно этот штат стал Родиной легендарного напитка.

С чего все началось

История одной из самых известных на сегодня торговых марок виски из США началась в 1866 году, когда юный и амбициозный Джаспер Ньютон Дэниэл по прозвищу Джек приобрел участок, единственным достоянием которого был источник чистейшей родниковой воды, фильтруемой известняком. Именно эта вода в сочетании с новаторским подходом производителей к технологическим процессам подарили виски его неповторимый вкус и отменное качество.

Среди главных технологических нововведений, внедренных Дэниэлом в процесс создания виски — холодная фильтрация с использованием древесного угля. Считается, что именно этот этап отличает Теннессийский виски от бурбона. Уголь получают после сжигания кленовых бревен. Сама фильтрация производится еще до помещения спиртов в бочки, поэтому “стареет” и насыщается древесным ароматом уже очищенный виски.

Сырьевая основа напитка — классическая для бурбона кукуруза. На ее долю приходится 80% от общего состава. Остальная часть — зерновые компоненты рожь и ячменный солод. 

Уникальная рецептура и педантичность в вопросах производства дала потрясающие результаты. Виски Jack Daniel’s не только пережил Великую депрессию, Сухой закон и Вторую мировую войну, но и вошел в новое тысячелетие, как один из самых узнаваемых и продаваемых брендов в мире.

Как уберечь себя от подделки

Но, как и всегда, у такой славы есть обратная сторона. В совокупности со званием самого узнаваемого виски Jack Daniel’s получил звание самого подделаемового. И чем большую любовь завоевывает напиток, тем чаще знаменитые четырехгранные бутылки наполняются контрафактным алкоголем.

Чтобы не осквернять свой домашний бар унизительной подделкой, следует придерживаться нескольких простых правил:
 

1. Выбор магазина. Любой элитный напиток лучше приобретать в специализированных алкомаркетах. Такие магазины дорожат своей репутацией и никогда не выставят на прилавки алкоголь сомнительного качества.
2. Учет стоимости. Как ни прискорбно, но хороший алкоголь, а тем более экспортный, не может стоить дешево. Поэтому соблазнительные предложения купить литровую бутылку виски по цене вина из тетрапака лучше оставить без внимания.
3. Упаковка. Главный “детектор” качества напитка. В случае с Jack Daniel’s это стеклянная четырехгранная бутылка с ровными гранями и идеально квадратным дном. На плечиках гравировка с названием бренда, на дне — с  цифрами. Горлышко имеет 8 граней, покрыто термоусадочной пленкой, которая полностью покрывает пробку. 
4. Этикетка. Еще один явный признак качества. Она должна быть наклеена ровно, покрывая три грани бутылки, не иметь грамматических ошибок и содержать надписи на английском языке. Неотъемлемый атрибут подлинного импортного алкоголя — наличие акцизной марки.