Вкусные хачапури к кофе

Хачапури с сыром от знаменитого поэта-песенника Ларисы Рубальской, которая выпустила много книг по кулинарии.

Для теста понадобится1,5 стакана муки,  250 г творога, одно яйцо,  четверть столовой ложки сахара,  полчайной ложки соды, 150 г сливочного масла. Перемешать тщательно творог с растопленным сливочным  маслом, добавить соду, гашеную уксусом, яйцо и сахар. Всыпать муку и вымесить тесто. Разделить тесто на две части, которые раскатать в виде лепешек.

Для начинки понадобится одно яйцо, 1 столовая ложка сметаны, 150 г твердого сыра и один зубчик чеснока. Натереть сыр на терке и смешать со сметаной, яйцом и измельченным чесноком.

Теперь на одну лепешку нужно поместить начинку, сверху закрыть другой лепешкой и защипнуть края. Верхнюю лепешку смазать яйцом и вилкoй проколоть в нескoльких местах.

Выпекать в духовке 45 минут при температуре около 200 градусов.

Приятного аппетита!