Торт «Лимонный»

Торт «Лимонный»

Маргарин перетереть с сахаром, добавить яйца по одному, цедру лимона (снять с лимонов, предназначенных для прослойки и крема), соду (гасить в лимонном соке), и муку (сеять через сито). Вымешать тесто и разделить его на 4 шара, раскатать и испечь в духовке при температуре 200°С (каждый — полчаса).
Для прослойки приготовить два вида желе. Лимонное желе: 20гм желатина положить в холодную кипяченую воду для набухания. Выдавить сок лимона и сварить его с водой и сахаром, дать остыть, после чего влить желатин, нагреть массу (не кипятить) процедить.
Кефирное желе: подготовить желатин (быстрорастворимый лучше) таким же образом, как и для лимонного желе. Нагреть желатин, потом влить в кефир, взбитый с сахаром.
Для крема яйца взбить с сахаром и мягким маслом, налить сок лимона и коньяк и снова взбить.
Остывшие, выпеченные пласты обмазать лимонным кремом и переложить желе (толщиной 5мм), чередуя кефирное и лимонное.
Декорировать стружкой черного шоколада и лимонным мармеладом, а может быть вы украсите тортик еще интереснее.

Ингредиенты:

Тесто:
Маргарин — 400гм;
Сахар-песок — 400гм;
Яйца — 6;
Мука пшеничная — 400гм;
Сода — 6гм
Для прослойки:
Кефир — 200гм;
Лимон — 200гм;
Желатин – 20+20гм;
Сахар – 100+100гм;
Вода — 300гм;

Для крема:

Сахар-песок — 150гм;
Яйца — 3;
Масло сливочное — 300гм;
Лимон — 1;
Коньяк — 40гм.
Декорирование:
Шоколад черный — 50гм;
Лимонный мармелад — 50гм.

 
14.11.2017 AnnaKorol 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



king22bestvlasovmasterafilipovicleilapoelenakochina86workcolikinetmarynapersonalekolitov