Сливочный рыбный суп на скорую руку

Очень вкусный рыбный суп  с плавленым сырком.

Для 4 порций понадобится один репчатый лук, одна морковь, 2 картофелины, одна банка  рыбных консервов в собственном соку (какие больше нравятся), плавленый сыр «Сливочный», один помидор, зубчик чеснока, укроп и петрушка по вкусу, 1,5 л воды, один лавровый лист, соль по вкусу.

Картофель режем кубиками, лук мелко нарезаем и морковь трем на крупной терке. Забрасываем картофель в кипящую подсоленную воду. Лук с морковью обжариваем на среднем огне до золотистого оттенка лука и добавляем в бульон. Рыбку освобождаем от крупных костей и разламываем на кусочки. Помидор чистим, режем на кубики, зелень и чеснок мелко крошим.  Добавляем в кипящий бульон рыбку, потом минуты через три растворяем в супе кусочки плавленого сыра и добавляем томат с зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!