Рулет

Рулет "Лакомка"

Отделив белки от желтков, взбиваем до крутых пиков белки. Отдельно хорошенько перетираем желтки с сахарком, подсыплем муки и снова интенсивно перемешаем и все это соединяем со взбитыми белками. А вот теперь осторожно и аккуратно перемешиваем. 
Образовавшее тесто ровным слоем помещаем на противень и отправляем в духовой шкаф, нагретый до 190*С на двенадцать минут.
По истечении времени достаем рулет, сворачиваем и даем возможность ему остыть.
А мы тем временем подготовим крем. Для этого взбиваем сливки, сахар и какао до густых пиков.
Остывший рулет разворачиваем, обильно промазываем сметанным кремом, аккуратно сворачиваем и отправим в холод на пол часика для пропитки и охлаждения.
Пока рулет пропитывается, мы приготовим глазурь: все ингредиенты для глазури хорошо смешиваем и ставим на слабый огонь до полного растворения, не забывая при этом периодически помешивать. Остудив глазурь, достаем рулет и аккуратно его обмазываем глазурью. 
Украшаем рулет растопленным белым шоколадом и приглашаем любимых на чай или кофе. Вкусно.....

Для теста

Сто пятьдесят грамм муки
Сто грамм сахара
Один грамм ванилина
Пять штук яиц

Для крема

Четыреста миллилитров сливок 33%
Двадцать грамм какао-порошка
Сто грамм сахарной пудры

Для глазури

Две столовые ложки сметаны
Пятьдесят грамм сахара
Тридцать грамм какао-порошка

Для украшения

Пятьдесят грамм белого шоколада
18.03.2018 AnnaKorol 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



king22bestvlasovmasterafilipovicleilapoelenakochina86workcolikinetmarynapersonalekolitov