Рецепт жареных креветок с йогуртом и мятой

Рецепт жареных креветок с йогуртом и мятой

Лучший рецепт приготовление жареных креветок

Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Порции: 2-3

Ингредиенты:
  • Для пряной пасты и креветок:
  • 2 красных чили
  • 2-3 крупные, сочные чесночные гвоздики
  • свежий корневой имбирь
  • черный перец
  • тмин и кориандр
  • молотая куркума
  • свежая мята
  • тертый кокос
  • тигровые креветки
  • Для заправки:
  • свежая мята и кориандр
  • 1 лайм, только цедра
  • йогурт


Приготовление:

1. Чтобы приготовить пасту, помещаем чили, чеснок, имбирь, перчинки, тмин и семена кориандра и куркуму в кухонный комбайн и смешиваем. Добавляем свежий кориандр и мяту вместе с кремовым кокосовым орехом и снова смешиваем, чтобы сформировать гладкую пасту, которая все еще имеет небольшую текстуру.

2. Паста будет довольно густой в этот момент, поэтому добавляем достаточно воды, чтобы она покрывала креветки. Бросаем пряную пасту и креветки вместе в миску. Вы можете оставить мариновать на ночь, покрыть пленкой в ​​холодильнике, если хотите.

3. Нагреваем сковородку, пока она не нагреется. Добавляем мяту и кориандр в миску с лаймом (в качестве альтернативы вы можете попробовать использовать цедру лимона для цитрусовой ноты), а затем перемешиваем с йогуртом.

4. Помещаем креветки на сковородку и жарим 2-3 минуты с каждой стороны, до непрозрачного и розового цвета.

5. Подаем их немедленно с заправкой и листьями мяты. Эта паста для специй очень универсальна и может использоваться с курицей или рыбой.
16.10.2018 enr091 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



king22masterafilipovicleilapoelenakochina86workcolikinetmarynapersonalekolitovtriografds