Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем

Разогреваем духовку до 200 градусов. В большой миске смешиваем кукурузную и пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавляем нарезанное на кусочки мягкое сливочное масло и смешиваем все ингредиенты до тех пор, пока смесь не разделится на отдельные мелкие кусочки.

Затем добавляем 1.5 стакана молока и вилкой перемешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным. Если тесто получилось жидким, добавляем пару столовых ложек муки, а если оно слишком сухое и не раскатывается, добавляем 1-2 столовые ложки молока.

Раскатываем тесто на разделочной поверхности, посыпанной мукой, в пласт толщиной 1 сантиметр. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки. Затем разрезаем тесто на круглешки, диаметром около 5 сантиметров. Половину круглешков смазываем взбитым яичным белком, чтобы при выпекании они стали золотистого цвета. Во второй половине круглешков вырезаем по середине дырки небольшого диаметра и выкладываем их на круглешки без дырок.

Смазываем вторую половину взбитым белком. В получившееся углубление выкладываем немного джема или варенья по вкусу. Укладываем печенье на смазанный маслом противень и выпекаем 10-15 минут до готовности. Если печенье более крупного размера, выпекать нужно немного дольше.

Состав:
  • 1 ст. кукурузной муки
  • 3 ст. пшеничной муки
  • 1 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. сахара
  • 200 гр. несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по ½ см
  • 1 1/2 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 1/3 ст. варенья по вкусу
10.05.2018 AnnaKorol 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



king22triografdsekolitovmarynapersonalcolikinetworkelenakochina86leilapoafilipovicseraantonyuk