Пасхальные кексы. Рецепт

Вкусные и сладкие пасхальные кексы – отличное угощение в праздничный день. Готовятся такие кексы на пасху очень легко, поэтому вам не составит труда их приготовить. Не надо путать эти кексы с традиционным куличом, который готовится из более сложного теста, наши кексы скорее легкий апперитив для детей и гостей, которыми можно подкрепиться перед основным пасхальным блюдом.

Рассмотрим рецепт приготовления вкусных пасхальных кексов, которые очень понравятся и деткам, и взрослым. Пасхальные маффины могут быть с любой начинкой из ягод и фруктов. Они могут быть политы шоколадной глазурью или сметанным кремом. Но украшены они должны быть разноцветной присыпкой обязательно.

Ингредиенты

яйца куриные (свежие, из холодильника) – 5 яиц,
сливочное масло (хорошее, 82% жирности) – 100 грамм,
сметана (хотя бы 25 % жирности) – 3 ст. ложки,
молоко свежее (3,2 % жирности) – 50 мл,
белый сахар – 100 грамм,
лимонная цедра (свежая) – 1 лимон,
пекарский порошок (разрыхлитель) – 10 грамм,
изюм (хороший, маленький) – по вкусу,
пшеничная мука (проверенная, высший сорт) – по консистенции.

Сахарная глазурь:

сахарная пудра (качественная, без комков) – 4 ст. ложки,
сметана (минимум 25 % жирности) – 150 мл.

Для украшения:

присыпка для тортов (разноцветная, палочками) – по желанию.

Рецепт приготовления

Для приготовления теста для пасхальных кексов нужно подготовить большую миску и вбить в нее пять яиц. Затем засыпать белый сахар и хорошо взбить венчиком. Взбивать нужно примерно три минуты, после этого нужно растопить сливочное масло. 
Выкладывайте его в стакан и растопите его в микроволновой печи. Выливайте масло к яйцам. После этого добавляйте сметану и молоко и хорошо перемешивайте. 
Лимон ополосните кипятком и натрите шкурку на мелкую терку. Засыпайте лимонную цедру в тесто.
Засыпайте изюм в тесто, перемешивайте. И насыпайте пшеничную муку в миску. На муку засыпайте пекарский порошок и перемешивайте.
Тесто у вас должно быть густоватым. Ложкой выложите его в формы. Поставьте формы в духовку. Готовить пасхальные маффины нужно около тридцати минут на среднем огне.
Теперь нужно приготовить глазурь для пасхальных маффинов. Для этого вы просто должны в одной емкости соединить сметану и сахарную пудру. Поливайте маффины на Пасху сахарной глазурью и посыпайте присыпкой для тортов. Пасхальные маффины готовы!

Ингредиенты:яйцо - 5 шт

Сливочное масло - 100 гр
Сметана - 200 гр
молоко - 50 мл
сахар - 100 гр
лимонная цедра
разрыхлитель - 1 пачка
изюм - 50-100 г
мука
сахарная пудра - 4 ст.л
присыпка для тортов