Напиток рябиновый

Ягоды черноплодной рябины перебрать, промыть, выложить в эмалированную кастрюлю, налить немного воды (так, чтобы она только покрыла ягоды), плотно накрыть крышкой, поставить на огонь и прокипятить 15 мин. 

Затем отвар слить, ягоды размять деревянной ложкой, отжать из них сок, соединить его с отваром, добавить сахар, кипяток и поставить смесь на огонь. 

Довести ее до кипения, добавить отжимки и варить 5 мин. Готовый напиток поставить на сутки в холод.

Перед подачей на стол напиток процедить. Вместо сахара можно добавить в него мед.

Требуемые ингредиенты:

- 160 г (1 стакан) ягод черноплодной рябины, 

- 50—100 г (2–4 ст. л.) сахара или 250–350 г (0,7–1 стакан) меда, 

- 750 мл (3 стакана) воды.