Митлоф с томатным релишем

Митлоф с томатным релишем

Как известно, хлеб — всему голова, а лучше хлеба только мясо. А лучше мяса — мясной хлеб (митлоф). По сути, митлоф — это одновременно мясная запеканка и большая котлета в форме буханки хлеба, но каким-то мистическим образом, митлоф вкуснее, чем любая котлета и запеканка. Мясное блюдо и рецепт рассчитан на большую порцию ,которую можно сделать на противне одном. Я разделила на 2 формы.

Ингредиенты:
  • Оливковое масло -
  • Луковица шалот,порубить 1 шт.
  • Чеснок,порезать 2 дольки
  • Лавровый лист 2 листа
  • Красный перец сладкий,почистить от семян и порезать 2 шт.
  • Помидоры,порезать мелко 2 шт.
  • Свежая петрушка,порубить 1/4 стакана
  • Кетчуп 1 стакан
  • Вуштер.соус 1 стол.л.
  • Морская соль и черный перец по вкусу
  • Хлеб,полный кусочками тонкими 3 куска
  • Молоко 1/4 стакана
  • Говяжий фарш 700 г
  • Свиной фарш 300 - 400г
  • Яйца 2 шт.
  • Листья тимьяна свежего 2 веточки
  • Соль,перец по вксуу
  • Бекон несколько полосок

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 гр. Обжарить на разогретой сковроде с маслом лук,чеснок и лавровый лист несколько минут.
Добавить красный перец ,готовить до мягкости. Затем помидоры,петрушку кетчуп,вустер.соус,соль и перец.Тушить примерно 5 мин.Перемешивать. Снять с огня.Томатный релиш готов. Выход примерно 4 стакана.
Хлеб на кусочки полить молоком и дать постоять. Добавить в перемешаный фарш томатный релиш примерно 1 стакан.Добавить яйца и тмин. добавить хлеб с молоком в фарш и пермешать.
Если делаете на противне слегка смажьте оливковым или растительным маслом.Я делаю в двух формах хлебных. Выложим фарш,затем томатный релиш стакан и сверху опять фарш. Разровняем и выложим полоски бекона.
Поставим в духовку на 90 минут. После дадим слегка остыть и разрезаем на порции.
07.08.2018 AnnaKorol 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



king22infobestvlasovmasterafilipovicleilapoelenakochina86workcolikinetmarynapersonal