Маковый мусс с абрикосовым кремом

Маковый мусс с абрикосовым кремом

Вскипятим молоко с маком, охладим. Белки взобьем с 1/2 нормы сахара, добавим подготовленный мак и оставшийся сахар, перемешаем.Сметану соединим со сливками, введем предварительно подготовленный желатин, добавим белковую массу.

Приготовленную маковую смесь выложим в формочки, выдадим 2 часа в холодильнике.

Абрикосы очистим от кожицы, мякоть мелко нарежем. Зальем ее ликером и нагреваем на слабом огне 5 минут. Из абрикосов приготовим пюре, охладим его, перемешаем с сиропом.

При подаче мусс выложим из формочек, опрокинув их на тарелки, польем абрикосовым соусом.

Ингредиенты:
  • Мак - 50 г.
  • Молоко - 50 г.
  • Желатин - 25 г.
  • Сметана - 1 стакан
  • Сливки - 1/2 стакана
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Абрикосы - 400 г.
  • Ликер - 1 ст. л.
  • Сироп клюквенный - 2 ст. л.
  • Белки яичные - 4 шт.
22.05.2018 AnnaKorol 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



king22infobestvlasovmasterafilipovicleilapoelenakochina86workcolikinetmarynapersonal