Как купить полезную вкусную клубнику

Как купить полезную вкусную клубнику

Устоять перед этими ягодами очень сложно. Их сезон начинается уже ранним летом, и мы спешим запастись килограммами вкусного лакомства. Клубнику не зря используют в тортах, джемах, вареньях и десертах, ведь она не только вкусная, но и полезная. В ней содержатся витамины C, B1 и B2, калий, кальций, железо, фосфор и каротин. А 100 граммов этих ягод содержат всего 35 ккал.

На что обращать внимание при выборе этой вкусной ягоды узнаем ниже.

Сорта клубники

Насчитывается более ста сортов клубники, и все они отличаются друг от друга небольшими вкусовыми и цветовыми нюансами, различить которые под силу только специалисту. А лучшим способом убедиться в её безупречном вкусе является проба на вкус, но, увы, это не всегда безопасно для здоровья. 

Как выбирать и покупать клубнику

Нас может обмануть безупречный вид ягод. Но лучше не брать те ягоды, которые около плодоножки так и остались зелеными. Скорее всего, перед вами импортные тепличные ягоды, которые собирали недозрелыми, а значит, у них твердая сердцевина, и нет аромата. После сбора клубника не дозревает.

А вот маленькие ягоды из вашей местности успеют созреть, набрать восхитительный вкус и аромат. Признаком зрелого плода как раз и служит свежий аромат ягоды.

Плодоножка хорошей ягоды должна иметь ярко-зеленые свежие листочки, а сама ягода должна быть не твердой, но плотной и без порчи. Если вы берете клубнику корзинками (чаше всего её продают именно так), то можно взять пару ягод со дна и проверить их на свежесть.

Хранение ягод

Клубника - ягода требовательная и обходиться с нею следует крайне бережно. Не стоит её хранить более двух дней в прохладном месте. Принеся её домой, ягоды следует вынуть из упаковки, перебрать и разложить так, чтобы они не качались друг друга. Если клубнику хранить слишком долго, она потеряет свой аромат.

Мытье и очистка клубники

Ягоды клубники не следует мыть под сильной струей воды. Так вы можете их помять и повредить. Кроме того, так она потеряет часть своего аромата, витаминов и минералов. Лучше всего залить ягоды водой и оставить на несколько минут. После этого просушить кухонным полотенцем. Сразу после мытья стоит сразу убрать плодоножки, так как если её не съесть сразу или не переработать, то ягоды станут водянистыми.
04.06.2017 queen22 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



king22alonushkashepetovkax-psvipkorolyankaqueen22L1keFeaRhadertisking221315AnnaKorol