Грибы и помидоры в кляре

Грибы и помидоры в кляре

Сегодня мы расскажем вам как приготовить простейшую, но несколько необычную горячую закуску. Такая закуска вполне может подаваться и холодной, но  в теплом виде вкуснее.  Очень простая в приготовлении, но эффектная закуска. 

Ингредиенты:
  • Шампиньоны 200гр.
  • Помидоры черри 20шт.
  • Мука 3ст.ложки.
  • Яйцо куриное 2шт.
  • Масло растительное 1ст.ложка.
  • Разрыхлитель 1ч.ложка.
  • Молоко 50мл.
  • Сахарный песок 1ч.ложка.
  • Соль пол ч.ложки.
  • Зелень
  • Панировочные сухари пол стакана.
  • Масло для фритюра, 2стакана.

Приготовление:
  1. Грибы чистим ножом или промывая под струёй воды аккуратно счищаем, прямо пальцами! тонкую плёнку со шляпок грибов. Я делаю это просто бумажным полотенцем.
  2. Заливаем кипятком, солим, добавляем лавровый лист и доведя до кипения варим 5-7минут.
  3. Откидываем на дуршлаг, обсушиваем. 
  4. Для приготовления кляра: смешиваем муку с солью и сахаром, вбиваем яйца, добавляем мелко порезанную зелень, вливаем молоко. Перемешиваем венчиком, получаем однородное тесто.
  5. Грибочки накалываем, по одному, на вилку и окунаем сначала в кляр, даем стечь лишнему тесту и обваливаем в сухарях. Так же поступаем и с помидорками, но не накалываем их на вилку, т.к. сок от помидор будет потом разбрызгиваться в масле, действует ложечкой или просто пальцами.
  6. Обжариваем во фритюре до румяной корочки.
  7. Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.  Подаём горячими!
10.08.2018 AnnaKorol 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



king22infobestvlasovmasterafilipovicleilapoelenakochina86workcolikinetmarynapersonal