Домашний квас «Как из бочки»

Квас домашний по этому рецепту, получается резковатый и сладенький, очень вкусный. Точь такой, как продавали раньше в бочках. Ничто так не удаляет жажду в жару, как холодненький квас с пенкой, да еще и приготовленный дома без всякой химии. Рецепт этот удивительно быстрый, квас приготовится уже через 6 часов.
 
Ингредиенты:

• Вода — 5 литров холодная;
• цикорий обычный (без наполнителей) — 2 ст.л.;
• лимонная кислота — 1 ч.л.;
• сахар — 450-600 грамм (в зависимости от того, как вы любите);
• сухие дрожжи — 6 грамм (где-то пол пачки маленькой).

Квас домашний. Пошаговый рецепт

Воду смешайте с сахаром, добавьте цикорий, поставьте на огонь и доведите до кипения. Прежде чем закипит вода, добавьте лимонную кислоту.
Когда закипит, сразу выключаем, и даем остыть.
Когда вода немного теплая, добавьте дрожжи.
Накрываем марлей и оставляем в теплом месте на 3-4 часа. Если в доме не сильно тепло, лучше будет оставить квас на ночь, тогда он получится более резкий.
Спустя 4 часа, должна появится пена, вот тогда квас готов, его можно пробовать, только он не холодный, и не такой вкусный.
А вот когда охладите в холодильнике, тогда квас, что надо получается!
Освежающий, тонизирующий и бодрящий домашний напиток. Всем советуем приготовить, будет вкусно!