Домашнее печенье в виде сердечек на День святого Валентина

Домашнее печенье в виде сердечек на День святого Валентина

Это печенье – не просто очень вкусное, но еще очень красивое и идеально подходящее для подарка на День святого Валентина. Даже без джема и глазури печенье получается необычайно вкусным и хрустящим. Благодаря глазури печенье приобретает праздничный вид, что обязательно для подарка на День всех влюбленных.

Печенье "Сердечки" на День святого Валентина

Ингредиенты:

Для печенья:
  • 100 г сливочного масла 
  • 150 г муки
  • 0.5 ч.л. разрыхлителя
  • 75 г сахара
  • Для марципана:
  • 80 г очищенного миндаля
  • 60 г сахарной
  • 1 яичный белок
  • 1 ч.л. ликера Амаретто
Для украшения:
  • 110 г джема
  • 2 ст.л. концентрированного молока 
  • 75 г сахарной пудры
  • Красный пищевой краситель

Рецепт приготовления:

  1. Для приготовления марципана миндаль соединяем с сахарной пудрой, белком, ликером и тщательно перемешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в холодильник.
  2. Сливочное масло взбиваем с сахаром, смешиваем с марципановой массой. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 40 минут. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 0, 5 см и вырезаем сердечки.
  3.  Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Готовое печенье полностью остужаем.
  4. Конфитюр прогреваем на медленном огне и смазываем каждое печенье с помощью кулинарной кисти. Сахарную пудру просеиваем и смешиваем с концентрированным молоком, половину глазури окрашиваем в розовый цвет.
  5. На половину сердечек наносим глазурь белого цвета, на остальные – розовую. Это удобно делать с помощью ножа. На влажную глазурь можно нанести глазурь другого цвета и с помощью зубочистки нарисовать узор.
07.02.2019 AnnaKorol 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



volodyakk111georgssvetlanaenr091seraantonyuktriografdsekolitovmarynapersonalcolikinetwork